【Spelarens matbord】Maharu YOSHIMURA: ”Kroppen byggs av det man stoppar i sig – hur kost kan forma både kroppen och det mentala”

Profil ● YOSHIMURA Maharu　
Född den 3 augusti 1993, från Ibaraki prefektur. Japansk mästare 2012, OS-silver i lagtävlingen i Rio 2016, världsmästare i Mixed Doubles 2017, silvermedaljör i Mixed Doubles vid VM 2025

”Jag värnar om det som japaner har ätit sedan gammalt”

Insåg kostens betydelse genom förebyggande medicin

Under de senaste åren har jag ändrat synen på kost mycket. När jag var yngre tänkte jag ärligt talat inte så mycket på det. Jag åt det jag tyckte om, och det hände att jag gick och åt yakiniku flera gånger i veckan. Jag drack också söta drycker som cola ibland, och hade ungefär känslan att ”så länge jag tränar ordentligt går det nog bra”.

Men när jag närmade mig 30 började jag märka förändringar i kroppen. Jag återhämtade mig inte lika lätt efter träning, och ibland fick jag ont i ländryggen, nacken eller knäna. När man är ung är återhämtningsförmågan hög, så det är lätt att inte märka det, men ju äldre man blir, desto tydligare visar sig vardagens belastning i kroppen.

För ungefär tre år sedan började jag, som en del av förebyggande medicin, få stöd med kost och kropp av Takashi Sakata, vd för Samulife AB. Jag studerade också förebyggande medicin själv och tog en certifiering. I det sammanhanget kände jag att det allra viktigaste var att få magen och tarmen i balans. Hur nyttigt något än är, spelar det ingen roll om kroppen inte kan ta upp det ordentligt. Därför väljer jag nu det jag äter med fokus på att bygga en stabil grund för kroppen.

Till frukost äter jag ofta fermenterade livsmedel som natto, misosoppa, kimchi och yoghurt. Grunden är enkel japansk mat, som ris med natto, pickles eller kimchi, samt fisk och misosoppa. Det är inget speciellt, utan snarare en känsla av att värna om det som japaner har ätit sedan gammalt.