【La tavola del Player】Maharu YOSHIMURA «Il corpo si costruisce con ciò che si introduce in bocca: corpo e mente si regolano attraverso l’alimentazione»

Profilo ● Maharu YOSHIMURA　
Nato il 3 agosto 1993, originario della prefettura di Ibaraki. Vincitore dei Campionati nazionali giapponesi del 2012, medaglia d’argento a squadre alle Olimpiadi di Rio 2016, campione di Mixed Doubles ai Campionati del mondo del 2017, secondo posto nel Mixed Doubles ai Campionati del mondo del 2025

«Diamo valore a ciò che i giapponesi mangiano da sempre»

Mi sono reso conto dell’importanza dell’alimentazione attraverso la medicina preventiva

　Per quanto riguarda l’alimentazione, negli ultimi anni il mio modo di pensare è cambiato molto. Da giovane, a dire la verità, non ci facevo così tanto caso. Mangiavo quello che mi piaceva e capitava anche di andare a mangiare yakiniku diverse volte a settimana. A volte bevevo bevande zuccherate come la cola e avevo la sensazione che «se mi allenavo bene, sarebbe andato tutto bene».

　Ma avvicinandomi ai 30 anni ho iniziato a sentire i cambiamenti nel corpo. La stanchezza dopo gli allenamenti non passava più facilmente, e a volte comparivano dolori alla schiena, al collo e alle ginocchia. Da giovani è difficile accorgersene perché la capacità di recupero è alta, ma con il passare degli anni ciò che si accumula ogni giorno si riflette sul corpo.

　Da circa tre anni, nell’ambito della medicina preventiva, ricevo il supporto di Takeshi Sakata, presidente della società Samurifu, per quanto riguarda alimentazione e condizioni fisiche. Anch’io ho studiato medicina preventiva e ho ottenuto una qualifica. In questo percorso, ciò che ho sentito essere più importante è stato regolare il funzionamento dell’intestino. Non importa quanto siano sani gli alimenti che mangi: se non li assorbi correttamente, non serve a nulla. Per questo ora scelgo cosa mangiare pensando a costruire la base del mio corpo.

　A colazione mangio spesso alimenti fermentati come natto, miso soup, kimchi e yogurt. La base è una semplice cucina giapponese, per esempio riso con natto o sottaceti e kimchi, accompagnato da pesce e miso soup. Non è qualcosa di speciale: è semplicemente il senso di dare valore a ciò che i giapponesi mangiano da sempre.